Banan

Bananer är nog den allra mest kända av de tropiska frukter och en av de nyttigaste. De är praktiskt förpackade i sitt skal, som lätt att få av och hygienisk innesluter det söta, krämigt vita fruktköttet.

Bananträd

Bananen är en av världens äldsta kulturväxter och kommer ursprungligen från det tropiska Sydostasien. Nu växer den i alla tropiska och subtropiska områden. Bananer har importerats till Sverige sedan början av 1900-talet. Bananer skördas alltid gröna och omogna. De fraktas i specialbåtar och mognas sedan fram i speciella mognadsrum som håller viss temperatur och luftfuktighet. När bananen är jämngul är den fullt mogen, men många tycker om sin banan lite grönare, eller brunfläckig. Fläckarna uppkommer under mognaden eftersom sockerhalten ökar. Gröna, omogna bananer mognar bra i rumstemperatur, i kylskåp blir de gråa i färgen. Banan är god både att äta som den är eller att tillaga.

Mjölbanan

Olika banansorter

De banansorter som man kan äta brukar man dela in i mjölbananer och dessertbananer.

Mjöl-bananer

De odlas mest i Sydamerika, Afrika och Indien. Man kokar dem oftast och då smakar de ungefär som potatis. Mjölbananerna innehåller mycket kolhydrater och är väldigt nyttiga. De har tjockt gulgrönt skal och man behöver kniv för att skala dem. Man kan köpa mjölbananer i Sverige. De är då oftast gröna, men mognar efter några dagar i rumstemperatur.

Röd banan

Dessert-bananer

 Dessertbananerna kan man skala och äta direkt. De bananer som vi äter mest är gula och lite böjda. Röd banan är en annan dessertbanan som har ett tunt rödbrunt skal. Den smakar sött och fruktköttet är fast. Den växer i  Afrika, Mellan- och Sydamerika. En annan sort är äppelbanan eller fingerbanan. Den är liten som ett finger och är väldigt söt i smaken.

Extra energi

Bananer

Bananer är den mest kolhydratrikta frukten vilket gör den lämplig för att fylla på kolhydratförråden. Ett par bananer innan träningen ger den energi som krävs.

Bananer är av samma anledning utmärkta att ta med för extra energi om man vandrar eller cyklar en längre sträcka. Börjar energin ta slut kan du enkelt fylla på förråden.

Bananers fördelar

Svenska forskare från Lunds Universitet och Karolinska Institutet i Stockholm har visat att bananer har många goda egenskaper, bland annat genom att skydda oss från att utveckla magsår och minska risken för vissa typer av cancer. Bananer har andra fördelar som du kan ta reda på om du trycker på länken. http://www.doctorsnatural.se/TEMANUMMER/2009-06-03-bananer-nyttiga.htm

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G

Energi	97,1 kcal
Protein	1 g
Fett	0,5 g
Mättade fettsyror	0,23 g
Kolhydrater	21,8 g
Fibrer	1,7 g
C-vitamin	9 mg
D-vitamin	0 mcg
Folat	19 mcg
Järn	0,4 mg
Zink	0,2 mg
Kalcium	6 mg

Källa:

• doktorsnatural.se
• ica.se
• frukt guiden
• miljomat.se
• nyfikenvital.org
• rafiki.se
• recepten.se