Kiwi

Kiwi eller kiwifrukt?

I allmänhet bör kiwi mer korrekt kallas för kiwifrukt. Namnet kiwifrukt fick frukten av de nya zeeländska odlarna efter fågeln kiwi. Nya zeeländearna refererar också till sig själva ibland som kiwi. Kiwifrukten brukar ibland även på vissa ställen i världen kallas för det ”kinesiska krusbäret” och namnet är jämförbar med det engelska namnet Chinese gooseberry. Ursprungligen kommer kiwi från Kina.

Kiwins skal är brunt och ludet. Fruktköttet är klargrönt, mjukt och saftigt. Smaken är tropiskt söt med ett syrligt sting, ungefär som en blandning mellan exotisk frukt och citrus. Ju större och mognare frukten är, desto sötare smak.

Frukten är mycket C-vitaminrik och innehåller massor av konstfibrer. En medelstor kiwi ger hela det rekommenderade dagsbehovet av C-vitamin.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G

Energi	48,2 kcal
Protein	0,9 g
Fett	0,4 g
Mättade fettsyror	0,05 g
Kolhydrater	10,1 g
Fibrer	3,8 g
C-vitamin	63 mg
D-vitamin	0 mcg
Folat	42 mcg
Järn	0,3 mg
Zink	0,1 mg
Kalcium	27 mg

Källa

• ica.se
• miljomat.se
• nyfikenvital.se
• trädgårdsväxter.com