Mango

I dag är mango den näst viktigaste tropiska frukten efter banan, den odlas över hela världen, med Indien som den största producenten. Namnet mango kommer från portugisiskans manga.

Frukten är en grön, gul och röd stenfrukt som väger 250- 400 g. Fruktköttet är orangegult, mycket saftigt, aromatiskt och ofta trådigt. Frukten äts naturell eller används till juice, marmelad och gelé samt i matlagning.

Mangon är rik på flera grupper av antioxidanter, betakaroten, C-vitamin och kalium. Särskilt är mangon rik på karoten som omvandlas till A-vitamin i kroppen. A-vitamin är bra för synen, skelettet, huden, slemhinnorna och immunförsvaret. Betakaroten är utöver sin goda verkan för kroppen också mycket bra för huden. Även antioxidanten C-vitamin i mangon stärker blodkärl, hud, tänder och skelett.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G

Energi	66,8 kcal
Protein	0,5 g
Fett	0,3 g
Mättade fettsyror	0,07 g
Kolhydrater	15,3 g
Fibrer	1,7 g
C-vitamin	28 mg
D-vitamin	0 mcg
Folat	36 mcg
Järn	0,1 mg
Zink	0 mg
Kalcium	10 mg

Källa

• goforlife.se
  

• livsmedelssverige.se
  
• miljomat.se
  
• ne.se
  
  

Apelsin

Apelsiner är en sortgrupp inom arten storcitrus. Som alla citrusträd har det vintergröna blad. Blommorna är stora, väldoftande och vita.

Apelsinen har troligen sitt ursprung i södra Kina. Namnet apelsin är lånat från tyskans Apfelsine som betyder kinesiskt äpple. Från Kina har apelsinen förts västerut till Indien och Sydeuropa där den odlats sedan 1400-talet.

Som andra sitrusfrukter innehåller apesinskalet eteriska oljor som används i matlagning och parfymtillverkning. Det smakrika skalet används ofta som krydda i recept. Apelsiner är saftiga och söta med en frisk syrlighet. De innehåller rikligt med C-vitamin. Färgen på skalet visar inte hur mogen frukten är. En grön apelsin kan vara lika söt som en helorange. 

Apelsinerna skördas mogna. Samtidigt som trädet blommar kan förra säsongens frukter hänga kvar.
Ett enda träd kan ge 20.000 apelsiner under ett år. Dessertfrukt vaxas och behandlas med antimögelmedel.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G

Energi	46 kcal
Protein	0,8 g
Fett	0,1 g
Mättade fettsyror	0,01 g
Kolhydrater	10,3 g
Fibrer	1,9 g
C-vitamin	53 mg
D-vitamin	0 mcg
Folat	30 mcg
Järn	0,2 mg
Zink	0,1 mg
Kalcium	46 mg

Källa:

• fruktguiden
• ica.se

• livsmedelssverige.se
• menyse.com

• shenet.se
• miljomat.se