Apelsin

Apelsiner är en sortgrupp inom arten storcitrus. Som alla citrusträd har det vintergröna blad. Blommorna är stora, väldoftande och vita.

Apelsinen har troligen sitt ursprung i södra Kina. Namnet apelsin är lånat från tyskans Apfelsine som betyder kinesiskt äpple. Från Kina har apelsinen förts västerut till Indien och Sydeuropa där den odlats sedan 1400-talet.

Som andra sitrusfrukter innehåller apesinskalet eteriska oljor som används i matlagning och parfymtillverkning. Det smakrika skalet används ofta som krydda i recept. Apelsiner är saftiga och söta med en frisk syrlighet. De innehåller rikligt med C-vitamin. Färgen på skalet visar inte hur mogen frukten är. En grön apelsin kan vara lika söt som en helorange. 

Apelsinerna skördas mogna. Samtidigt som trädet blommar kan förra säsongens frukter hänga kvar.
Ett enda träd kan ge 20.000 apelsiner under ett år. Dessertfrukt vaxas och behandlas med antimögelmedel.

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G

Energi	46 kcal
Protein	0,8 g
Fett	0,1 g
Mättade fettsyror	0,01 g
Kolhydrater	10,3 g
Fibrer	1,9 g
C-vitamin	53 mg
D-vitamin	0 mcg
Folat	30 mcg
Järn	0,2 mg
Zink	0,1 mg
Kalcium	46 mg

Källa:

• fruktguiden
• ica.se

• livsmedelssverige.se
• menyse.com

• shenet.se
• miljomat.se